El nivel de la alergia varía dependiendo de la especie de este parásito y los híbridos biológicos que se forman. El trabajo, publicado en Proteomics, describe 28 proteínas alergénicas nuevas de Anisakis. Así mismo, establece nuevos métodos de diagnóstico precisos y herramientas de valoración epidemiológica. Las intoxicaciones por Anisakis se han convertido en un problema creciente de…