La ‘fábrica’ de una alimentación más sana abre sus puertas

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) han presenciado como uno de sus laboratorios más singulares ve la luz. Son unos laboratorios ideados para producir, de manera casi industrial, ingredientes bioactivos que mejoren las propiedades de los alimentos.

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